Limetten

Die Limette ist den Zitronen sehr ähnlich, allerdings etwas kleiner und runder. Sie ist grün bis gelb, im Geschmack säuerlich, aber mit einer etwas herben Note.
Der Unterschied zur Zitrone besteht in der würzigeren Note. Zudem ist die Säure intensiver als die der Zitrone.
Berühmt ist sie vor allem als aromaspendende Zutat von Cocktails, zudem als Bestandteil mexikanischer Salsas.
Ideal zu kombinierende Nahrungsmittel sind Kartoffeln und Gemüse. Der Saft eignet sich auch für die Zubereitung von Fleisch.