Kopfsalat grün

Kopfsalat ist vielen auch als grüner Salat bekannt, schmeckt frisch und dabei sehr mild. Der Eigengeschmack ist nicht sehr ausgeprägt, sodass er vielfältig angerichtet werden kann. Mit mehr als 95 Prozent besteht Kopfsalat zu grossen Teilen aus Wasser. Auch sind im Kopfsalat viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dazu zählen Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamine A, C, usw.
Die Wirkstoffe des Kopfsalates sollen auch eine krampflösende und beruhigende Wirkung haben.
Frisch geernteter Kopfsalat kann im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Der Kopfsalat stammt von unserem Partnerbetrieb Biogemüse Studer und wächst im Freiland.