Lattich mini

Als «Zwerglisalat» werden die kleinen, mit dem Lattich und Kopfsalat verwandten Salatköpfe auch bezeichnet. Sie können mit ihren knackigen, eng anliegenden Blättern ähnlich wie Eisbergsalat zum Essen in Viertel geschnitten werden oder wie Lattich in feinere oder breitere Streifen. Die leicht süsslich schmeckende, robuste Salatspezialiät verträgt kräftige Saucen und weitere würzige Zutaten wie Knoblauch, viel Schnittlauch, gebratenen Speck, geröstete Brotwürfelchen usw. Er lässt sich halbiert auch als Beilage auf dem Grill zubereiten - mit ein paar Tropfen feinem Olivenöl oder ein wenig Balsamicoessig, Pfeffer und Salz ein wahres Gedicht!