Breitenmatt Käse
Der Breitenmatt Käse ist ein Greyezer und wir aus Bio-Rohmilch bei der Familie Otti in der Käserei Oberwil hergestellt.
Nährwerte pro 100g:
Energie: 1'658 kj / 396 kcal
Fett: 32g
- davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: <0.1g
- davon Zucker: <0.1g
Eiweiss: 27g
Salz: 1.5g
Typ Greyerzer
Käserei Oberwil
Beschrieb
Jakob Beer, Goldmedaillen-Käser in der Dorf-Chäsi von Oberwil, beweist seit vielen Jahren, dass er ein Superkäser ist. Seine Emmentaler-Käse belegen in den internationalen Wettbewerben regelmässig Spitzenplätze. 2014 erreichte sein Emmentaler AOC die Goldmedaille und wurde bester Käse des ganzen Wettbewerbs. Sein Bio-Emmentaler AOC erhielt damals die Silbermedaille, um zwei Jahre später, ebenfalls mit der Goldmedaille geehrt zu werden. Die Bio-Milchbauern von Oberwil (drei Otti-Familien) sind stolz auf die hohe Biokäse-Qualität.