Broccoli

Broccoli hat einen milden, leicht kohlartigen Geschmack. Er gehört zu den Superfoods und ist eine sehr wichtige Calciumquelle.
Vom Broccoli können sowohl die Blüten wie auch die Äste und der Strunk gegessen werden. Oft wird er als Gemüsebeilage gegessen, passt aber auch in Salate, Aufläufe oder Gratins. Kurz blanchiert oder angebraten ist der Bio-Broccoli besonders geschmackvoll. 

Broccoli ist im Kühlschrank in Folie verpackt 4 - 5 Tage haltbar. Er lässt sich auch gut einfrieren.