Zucchetti Rondini

Zum Kochen werden die voll ausgereiften Früchte halbiert, entkernt und im Wasser, im Dampf oder im Ofen gegart. Mit etwas Salz und Butter verfeinert, lässt sich das milde, leicht süssliche Fruchtfleisch direkt aus der Schale löffeln.
Dank ihrer Kugelform ist sie wie dafür gemacht, gefüllt und im Ofen gebacken zu werden.
Rondini sind im Gegensatz zu Zucchetti nicht zum Rohverzehr geeignet.