Spinat

Spinat kann sehr vielseitig verwendet werden. Z.B. als Salat, in Ravioli, Suppen, Aufläufe oder auch als Beilage zu Kartoffeln. Sein Aroma wird durch gekochte Eier, Knoblauch, Käse und Rahm abgerundet. Er schmeckt mild mit einer leichten bitteren Note. Spinat sollte nie aufgewärmt werden. Er eignet sich auch sehr gut zum einfrieren. Spinat ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an B-Vitaminen sowie Vitamin C ist, ausserdem hat er einen hohen Beta-Carotin-Gehalt. Das grüne Blattgemüse enthält zudem viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
Der Spinat ist im Kühlschrank max. zwei Tage haltbar.