Zucchetti

Die gurkenähnliche Zucchetti ist energiearm un leicht verdaulich.
Das bekannteste Gericht mit Zucchetti ist Ratatouille. Zucchetti müssen nicht geschält werden und schmecken roh oder gedämpft als Salat, Gemüse oder gefüllte Frucht. Zuchhetti sollten erst nach dem Kochen gesalzen werden, damit sie knackig bleiben.
Zucchetti ist im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche haltbar.