Kürbis Muscat

Der Muskatkürbis ist eng mit dem Butternuss-Kürbis verwandt. Das Fruchtfleisch ist orangerot und riecht angenehm würzig.
Er hat eine weiche Schale und weniger Kerne als die meisten anderen Kürbissorten. Man kann den Kürbis sogar roh essen, das milde Fleisch schmeckt zum Beispiel in Salaten, eignet sich aber auch sehr gut für die Zubereitung von Süssspeisen, zum Backen und natürlich von einer köstlichen Kürbissuppe.
Klingt der Kürbis hohl und dumpf, schmeckt er am besten. Angeschnittener Kürbis ist bis zu einer Woche haltbar, ein ganzer Kürbis bis zu acht Wochen.