Pastinaken

Die Pastinake schmeckt wie Petersilie und Karotte, ist aromatisch, würzig und süsslich.
Man kann sie roh, gekocht, gesiedet, gedünstet und gedämpft verzehren. Pastinaken werden oft als Gemüse mit Karotten und Kartoffeln gegessen. Sie passt gut in Eintöpfe, als Püree oder in Saucen- und Suppengereichten. Roh kann sie auch als Salat zubereitet werden.