Tomaten Rispen

Rispentomaten werden an einem Zweig mit vier bis fünf Früchten angeboten. Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer. Pro Jahr werden um die 7kg pro Person davon gegessen. Tomaten werden vielseitig verwendet, da sie einfach in der Zubereitung sind. Roh werden die Tomaten geschnitten als Salat oder zu Saft gepresst, gekocht geniesst man sie als Gemüse oder püriert als Suppe und Sauce.

Unsere Rispentomaten gedeihen im Gewächshaus, wo sie vor Wind und Wetter geschützt sind. Sie mögen keinen Regen und kaltes Wetter, deshalb werden in unseren Breitengraden die Nachtschattengewächse immer im geschützen Anbau kultiviert. Habt ihr gewusst: wir beheizen unsere Gewächshäuser zum grössten Teil mit der Abwärme der benachbarten Biogasanlage.