Ingwer

Der Geschmack von Ingwer unterscheidet sich je nach Herkunftsland und Verarbeitung. Sein Aroma variiert von zitronig-frisch bis wärmend-scharf.
Frisch benutzt man Ingwer für Tee oder Ingwerwasser. Geschnitten, gerieben oder gehackt ist er oft ein Bestandteil von Currys. Kuchen, Brot, Gebäck und Süssspeisen werden mit gemahlenem Ingwer gewürzt.