Zitronen

Die Farbe der Zitrone sagt nicht zwangsläufig etwas über den Reifengrag aus. Grüne Zitronen können auch reif sein.
Erst die Früchte, die im Herbst geernet werden, reagieren auf die höheren Temparaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, bauen infolge dessen den grünen Farbstoff Chlorophyll ab und werden "zitronengelb".
Die Zitrone ist ein ideales Säurungsmittel und kann in Salatsaucen oder Backwaren verwendet werden. Auch das Trinkwasser kann durch ein wenig Zitronensaft aufgepimpt werden.